;)
Руло с кисело зелеРецепта на Emigrantka
210 гр Кайма (пилешка/пуешка) - 5 БП
28 гр Кашкавал - 1 БП
1ч.ч (100гр) Кисело зеле - 1 БВ
Доматен сос (по етикет) - 1/2 БВ
1/2 ч.ч Лук - ½ БВ
2 ч.л Зехтин - 6 БМ
Подправки: Чубрица, сол, черен, червен пипер, кимион.
Гарнитура:
1ч.ч (130гр) Лук - 1 БВ
Каймата се омесва с подправките и се разстила на тънък пласт върху леко намазнена готварска хартия. Лукът, зелето и доматения сос също се подправят с малко чубрица, червен, черен пипер и се задушават с 1 ч.л. зехтин, докато се изпари напълно всичкия сос. Така приготвената плъка и кашкавалът се поставят върху каймата надълго, и с помощта на хартията се навива на руло. Пече се върху готварска хартия до леко зачервяване.
Рулото се разделя на 2 равни части от по 3 блока, като всяка порция се гарнира с 1 блок лук, нарязан на полумесеци и леко запържен с 1ч.л зехтин и 1ч.л. соев сос.