;)
Тиквички с рикотаРецепта на Carmen, вдъхновена от пълнената тиквичка на Jamie Oliver :)
112 г рикота - 2 П
56 г котидж чийз - 1 П
480 г тиквички - 2 В
70 г готов доматен сос за пица от буркан - 1 В (по етикет)
1 ч. л. зехтин - 3 М
1 1/2 или 2 скилидки чесън, настърган или смачкан
малко копър и магданоз
Тиквичките, срязани по дължина на две или на четвъртини (или може и на по-дебели кръгчета), се посоляват леко и поръсват със зехтин. По желание може да се поръсят с малко копър. Леко се запичат във фурната за около 10-15 минути. Междувременно разбъркайте рикотата и котидж чийза до получаването на хомогенна смес, и в нея добавете настъргания чесън.
Извадете тиквичките от фурната и върху тях нанесете сместа с рикотата. Ако ви е останало малко зехтин, разбъркайте го в доматения сос и го изсипете и загладете върху рикотата. Върнете във фурната и запечете още 10-15 минути. Извадете и поръсете с магданоз.
Успехът на това блюдо много зависи от вкуса на доматения сос. На снимката готовият сос съдържа моркови, лук, сушени домати, доматена паста, зехтин, захар, сол, босилек.