Блокове и калории

Блоковете са начин за интерпретация на хранителната информация в различните хранителни групи. Когато консумирате храна, консумирате енергия. Количеството консумирана енергия се измерва в калории.

·  1 г въглехидрати съдържа 4 калории
·  1 г протеини съдържа 4 калории
·  1 г мазнини съдържа 9 калории

Следвайки правилото за баланс 40-30-30, блокът представлява балансирана единица храна, съдържаща 91 калории,
разпределени така:

·  1 ВБ е 9 г х 4 кал = 36 кал (36 ÷ 91 = 40%)
·  1 ПБ е 7 г х 4 кал = 28 кал (28 ÷ 91 = 30%)
·  1 МБ е 3 г х 9 кал = 27 кал (27 ÷ 91 = 30%)