Мъфини с шунка - 6 блока

Мъфини с шункаРецепта на Ini`:)

2 бр яйца - 2П                                                                             
112 г извара - 2П
42 г шунка - 1П
110 мл кисело и 85 мл прясно мляко - 1П + 1В
4 с.л. царевично нишесте - 1В
45 г овесени трици - 3 В
1 с.л. пълнозърнесто брашно - 1В
1/2 ч.л сода, 1/2 ч.л. бакпулвер
2 ч.л+зехтин за намазване на формичките - 6М
или 6М маслини
По желание може да се добави риган.

Смесват се сухите съставки. Содата се разбърква в киселото мляко. Мокрите съставки се добавят към сухите. Бърка се на ръка и се сипва във форми за мъфини. Пече се на 200 градуса за около 15 минути или до готовност.

Мъфини с овесени трици - 6 Блока

Мъфини с овесени трици

Мъфини от Emrgrantka - вариация по рецепта на Дани.

2 бр Яйца - 2 БП
2 бр белтъци - 1 БП
1 ч.ч кисело мляко - 2 БП + 2 БВ
56 гр извара - 1 ПБ
56 гр трици - 4 БВ
6 Ореха - 6 блока
½ ч.л бакпулвер
Ванилия, подсладител на вкус (стевия)

Яйцата и белтъците се разбиват с  киселото мляко. Добавят се триците и се оставят да престоят  20-30  минути докато набъбнат. Добавят се бакпулвера, ванилията, натрошените орехи и подсладител на вкус (стевия). Готовата смес се изсипва във формичка за мъфини за 6 бройки. Пече се в загрята фурна до готовност. Всеки мъфин съдържа по един блок.