Палачинкова торта от овесени трици - 6 Блока

Рецепта на Emigrantka

168 гр. Сирене Рикота - 3 БП
1 яйце - 1 БП
3 белтъка - 1½ БП
½  ч.ч. прясно мляко - ½ БП + ½ БВ
56 гр. овесени трици - 4 БВ
2½ супени лъжици сладко от смокини - 1½ БВ
1 ч.л. Какао, 1 ванилия, стевия (подсладител) на вкус
Бадеми - брой според големината на парчето торта

Триците се накисват за 30 мин. в прясното мляко, след което се добавят белтъците, яйцето и ванилията. От готовата смес се правят палачинки, по възможност в по-малък тиган.
Какаото се смесва с Рикотата и стевията, да се получи крем. Палачинките се нареждат една върху друга, намазани с какаовия крем, като две три от тях се намазват със сладкото от смокини. Нарязва се на 3 равни части по 2 блока, или на 2 половини по 3 блока.