Пиле по китайски - 3 блока

Пиле по китайскиРецепта на Emigrantka

84 гр Пилешки гърди - 3 БП
1 ч.ч (130гр.)  Лук - 1 БВ
1 ч.ч (90гр.) Гъби - 1/4 БВ
1/2 ч.ч (60гр) Пипер/Чушка - зелени, сурови - 1/4 БВ
1 ч.л Зехтин - 3 БМ
Соев сос, щипка захар. Сол не се слага, тъй като соевият сос е достатъчно солен.

Гарнитура:
120 гр Домати от (1/2 БВ)
1/2 бр Ябълка - 1 БВ или 1/2 ч.ч (115 мл) вино - 1БВ

Лукът се нарязва на полумесеци, чушките на лентички, гъбите – на парчета . Запържват се в незалепващ тиган със зехтина, на силен огън, докато хванат златиста коричка. Когато са полуготови се слага соевия сос и щипка захар, за да се получи леко карамелен цвят и вкус. След няколко минути се добавя нарязаното на лентички пилешко месо и се обработва до готовност.