Мусака с овесени ядки - 12 Блока
Неделя 22 Януари 2012 ;)
Мусака с овесени ядкиРецепта на Emigrantka
294 гр Пуешка (пилешка) кайма - 7 БП
98 гр Овесени ядки - 7 БВ
1/2 ч.ч (120гр) Тиквички - 1/2 БВ
1/2 ч.ч (65гр) Лук - 1/2 БВ
Доматен сос (по етикет) - 1БВ
За заливката:
1 Яйце - 1 БП
2 Белтъка - 1БП
½ ч.ч Кисело мляко - 1БП + 1БВ
1ч.ч Прясно мляко - 1БП + 1БВ
28 гр Кашкавал - 1 БП
14 гр Брашно - 1БВ
Подправки: 3-4 скилидки чесън, чили на прах (люто - по избор), магданоз, червен и черен пипер, сол.
0весените ядки се сваряват на слаб огън. В отделен съд се задушават каймата, лука, тиквичките (нарязани на малки кубчета), доматения сос и чесънът. Добавя се чили на прах, черен пипер, червен пипер, магданоз и сол. Готовата смес се смесва със сварените овесени ядки и се излива в намазнена със зехтин тавичка. След като се запече, се залива с приготвената заливка от брашното, киселото и прясно мляко, белтъците и жълтъците и настъргания кашкавал. Запича се още 10-15 мин, докато хване коричка. Разделя се на 4 порции по 3 блока,като към всяка порция се добавят по 3 блока мазнини:
Маслини - 3бр - 1БМ
Бадеми – 6 бр - 2БМ
Reader Comments (2)
Никаква мазнина ли не се ползва при готвенето? Може ли да се сложат 1-2 лъжици зехтин за сметка на маслините и бадемите?
Да, може да се сложи зехтин за сметка на маслините и бадемите.