Палачинки от тиквички - 10 Блока
Понеделник 05 Декември 2011 Рецепта на Дани
720 гр тиквички - 3В
2 бр яйца - 2П
6 с.л. брашно - 6В
1 ч.л. бакпулвер
копър, сол
224 гр сирене - 8П
140 гр печени чушки - 1В
3 1/3 ч.л. олио - 10 М
Настържете тиквичките и ги оставете леко да се отцедят като запазите сока. Разбийте яйцата с брашното, смесете с бакпулвера , настърганите тиквички, копър и сол на вкус. Трябва да се получи малко по-гъста смес от обикновената палачинкова. При необходимост разредете със събрания сок от тиквичките (понякога се налага, а понякога - не, зависи от самите тиквички).
В незалепващ тиган, леко намаслен с четка, сипвайте с черпак от сместа и изпържете от всяка страна по 3-4 мин - до зачервявяне. Ако използвате голям тиган - 28 см - излизат 5 броя, а ако използвате по-малък тиган, излизат 10 броя
Когато са готови ги намажете със смес от настъргано сирене и наситнени печени чушки и ги завийте на палачинка. Идеални за сутрешна закуска или вечеря.
Reader Comments