Запеканка от тиквички - 3 x 3 Блока

Запеканка от тиквичкиРецепта на Emigrantka

126 гр Кайма (пилешка, пуешка) - 3 БП
28 гр Кашкавал - 1БП
56 гр Сирене - 2 БП
1 бр Яйце (цяло) - 1БП
2 бр Белтъци - 1 БП
4 ч.ч (480гр.) Тиквички - 2БВ
1 с.л. (14гр) Брашно - 1ВБ
6 бр Кашу и 3 маслини - 3 БМ (добавени към всяка порция)

За гарнитура към  всяка от трите порции се добавя по:
½ ч.ч кисело мляко – 1 БП + 1 БВ, и
½ ябълка за десерт-1 БВ или друг плод от 1 ВБ
Подправки: копър, чесън, сол и черен пипер

Настърганите тиквички се омесват с каймата, натрошеното сирене, яйцето, белтъците, брашното, настъргания кашкавал, чесън, копър и сол. Обърква се добре и се изсипва в намазнена тавичка. Пече се до зачервяване. Разделя се на 3 порции, като всяка се гарнира с киселото мляко и остава един свободен въглехидратен блок за десерт.

Миш-маш втори вид - 3 блока

Миш-маш втори вид

Рецепта на Emigrantka

1 бр Яйце - 1БП
1 бр Белтък -  ½ БП
42 гр Сирене -1 ½ БП

Около ½ ч.ч Доматен сос (по етикет) - 1БВ
210 гр. Печен пипер/чушка - 1 ½ БВ
7 гр Брашно - ½ БВ
1 ч.л Зехтин - 3 БМ
3-4 скилидки чесън, щипка захар и сол, повечко магданоз

Доматеният сос се здушава със зехтина, пресования чесън, солта и захарта. Брашното се  разбърква с малко водичка, и се смесва с  доматения сос ,като се оставя да поври до получаване на  желаната  гъстота. Яйцата се разбиват в купичка и се изсипват бавно във врящия сос, да се пресекат и да станат на конци. Най накрая се добавя печения пипер, натрошеното сирене и магданоза, и се сваля от котлона.

Яйца със зелен лук или праз - 3 Блока

Яйца със зелен лук или празРецепта на Emigrantka

1 бр Яйце (цяло) – 1БП
1бр Яйчен белтък  – ½ БП
42 гр Сирене  -1 ½ БП
80гр Зелен лук (1ч.ч) или 100гр. (1ч.ч)  Праз лук - 1 БВ
1 ч.л. Зехтин - 3 БМ
Сол, черен и червен пипер.

Гарнитура:
240 гр - Домати - 1БВ

Десерт:
½ Ябълка – 1БВ

Нарязаният на ситно лук се задушава една-две минути със зехтина в незалепващ тиган.  Върху полуомекналия лук се добавят разбитите яйца, сиренето, черен пипер и сол, и се бърка до готовност. Поръсва се с червен пипер и се гарнира с домати.

Руло с кисело зеле - 2 x 3 Блока

Руло с кисело зелеРецепта на Emigrantka

210 гр Кайма (пилешка/пуешка) - 5 БП
28 гр Кашкавал - 1 БП
1ч.ч (100гр) Кисело зеле - 1 БВ
Доматен сос (по етикет) - 1/2 БВ
1/2 ч.ч Лук - ½ БВ
2 ч.л Зехтин - 6 БМ
Подправки: Чубрица, сол, черен, червен пипер, кимион.

Гарнитура:
1ч.ч (130гр) Лук - 1 БВ

Каймата се омесва с подправките и се разстила на тънък пласт върху леко намазнена готварска хартия. Лукът, зелето и доматения сос също се подправят с малко чубрица, червен, черен пипер и  се задушават с 1 ч.л. зехтин, докато се изпари напълно всичкия сос. Така приготвената плъка и кашкавалът се  поставят върху каймата надълго, и с помощта на хартията се навива на руло. Пече се върху готварска хартия до леко зачервяване.

Рулото се разделя на 2 равни части от по 3 блока, като всяка порция се гарнира с 1 блок лук, нарязан на полумесеци и леко запържен  с 1ч.л зехтин и  1ч.л. соев сос.

Пиле по китайски - 3 блока

Пиле по китайскиРецепта на Emigrantka

84 гр Пилешки гърди - 3 БП
1 ч.ч (130гр.)  Лук - 1 БВ
1 ч.ч (90гр.) Гъби - 1/4 БВ
1/2 ч.ч (60гр) Пипер/Чушка - зелени, сурови - 1/4 БВ
1 ч.л Зехтин - 3 БМ
Соев сос, щипка захар. Сол не се слага, тъй като соевият сос е достатъчно солен.

Гарнитура:
120 гр Домати от (1/2 БВ)
1/2 бр Ябълка - 1 БВ или 1/2 ч.ч (115 мл) вино - 1БВ

Лукът се нарязва на полумесеци, чушките на лентички, гъбите – на парчета . Запържват се в незалепващ тиган със зехтина, на силен огън, докато хванат златиста коричка. Когато са полуготови се слага соевия сос и щипка захар, за да се получи леко карамелен цвят и вкус. След няколко минути се добавя нарязаното на лентички пилешко месо и се обработва до готовност.